קטגוריה: תזונת ילדים ונוער

תזונת ילדים ונוער

ילדים ובני נוער הם בדרך כלל עצמאיים כשמדובר בבחירת מזון. הם כבר לא פעוטות ואינם תלויים בהוריהם בלבד בהקשר של הארוחות היומיות שלהם. בגיל זה הם מתחילים לאכול הרחק מהבית ולעשות בחירות מזון משל עצמם בתדירות גבוהה יותר ויותר. מסיבה זו, למידת החשיבות של תזונה בריאה ומשקל בריא חיונית לשמירה על בריאותם של ילדיכם ומסייעת להפיכתם למבוגרים בריאים.
במאמר שלפניכם נדון בחשיבות של הקניית הרגלי אכילה בריאים לילדים ונוער ונציע מספר טיפים חשובים שיסייעו לכם לעשות זאת בחוכמה. המשיכו לקרוא!

תזונת ילדים ונוער – במה היא נבדלת מתזונה למבוגרים?
ילדים גדלים מהר ובגיל ההתבגרות, הגדילה שלהם תופסת תאוצה.
לפיכך, בעוד שילדים זקוקים לאותם אבות מזון כמו מבוגרים הכמויות הן בהכרח שונות .
בדיוק כמו למבוגרים, גם לילדים בשלב הצמיחה חשוב לאכול מגוון של מזונות מכל קבוצות המזון בכדי להבטיח צריכה מיטבית של כל הוויטמינים והמינרלים.

מדוע התזונה כה חשובה להתפתחות ילדכם?
ילד שמוזן היטב נהנה מכושר למידה משופר, סיבולת גופנית טובה יותר, יש לו יותר אנרגיה, וגם חיוניות והערכה עצמית. דפוס אכילה בריא יחד עם פעילות גופנית קבועה מסייעים לילדים ובני נוער להשתלב בפעילויות חברתיות בקרב קבוצת השווים שלהם ואף להוביל. צרכי הקלוריות של ילדים בגיל בית הספר משתנים מאוד ותלויים בקצב הגדילה, ברמת הפעילות ובגודל הגוף של כל ילד וילדה. רוב הילדים בגיל בית הספר זקוקים לכאלף עד 2,200 קלוריות בכל יום.

כיצד שומרים על תזונה נאותה גם בבית הספר וחטיבת הביניים?
עבור ילדים בגיל בית הספר, ארוחות בשעות הלימודים מספקות חלק מרכזי מצריכת הקלוריות היומית הכוללת. כאשר אתם אורזים מזון ליום הלימודים של ילדיכם, חשוב להקפיד על מנות עם אחוז שומן מתון ולכלול בארוחה יותר סיבים דרך דגנים מלאים ופירות טריים. אם ילדכם לוקח כריכים לבית הספר, חשוב שהם יהיו טעימים, מגוונים וכיפיים לאכילה, כמו גם בריאים ומזינים.
ארוחת 10 מאוזנת לילדים או בני נוער עשויה לכלול כריך עם לחם מלא ומלית רזה ועשירה בחלבון, כמו עוף, הודו, טונה, ביצה, גבינה, טופו, חומוס, טחינה, ממרח חרובים בטעם שוקולד או חמאת בוטנים. כמובן, חשוב גם לשלב בכריך או לצידו גם ירקות טריים. אם אתם מספקים לילדכם גם חטיף לקחת לבית הספר – תמיד רצוי להעדיף פרי טרי על פני חטיפים מעובדים, עתירי סוכר ושומן. אולם זה בסדר גמור גם לשלב מפעם לפעם חטיפי דגנים בריאים, כמו חטיף גרנולה או חטיף על בסיס אגוזים ופירות יבשים, או פירות יבשים בשלמותם (אם הילד אוהב) כמו תמרים ללא הגלעין, וכדומה.

מה הכי בריא לאכול אחרי בית הספר?
ילדים בגיל בית הספר צורכים חטיפים בעיקר לאחר הלימודים. בניגוד למה שהורים רבים חושבים, חטיפים הם לא האויב! צריכה של נשנושים בריאים לאחר הלימודים יכולה להיות דרך מזינה להבטיח שהילדים שלכם יקבלו את האנרגיה והחומרים המזינים שהם צריכים כדי לתדלק את גופם כראוי ולהבטיח צמיחה והתפתחות נכונה. חטיפים יכולים להיות חלק מתזונה בריאה אם ​​החטיפים נבחרים נכון. זו הזדמנות נוספת לשלב קבוצות מזון נחוצות בתזונה היומית של הילד.

כמה רעיונות לחטיפים מהירים, בריאים וקלי הכנה שניתן לספק לילד לאחר הלימודים, כוללים את הדברים הבאים:

גלידה תוצרת בית מבננות קפואות שנטחנות בבלנדר
ירקות טריים חתוכים למקלות, פרוסות או צורות יחודיות שהילד אוהב כמו כוכב, לב וכדומה.
צ'יפס בטטה או צ'יפס מתפוחי אדמה אפוי בתנור
כדורי אנרגיה כמו כדורי תמרים וקקאו
דגני בוקר מלאים בתוספת פרי וחלב או יוגורט
תמר עם אגוז או שקד
יוגורט פירותי ועליו גרנולה
מקלות סלרי עם חמאת בוטנים וצימוקים
חטיפי אנרגיה מפירות מיובשים או גרנולה
שייק מפירות טריים
קרטיבים ממיץ פירות סחוט טרי
סנדוויץ' עם ממרח טחינה מלאה וסילאן
מנת פרי טרי ועונתי (חצי כוס תות שדה / תפוח / בננה / אגס / אבטיח / מלון)
מוזלי: יוגורט סויה ופלחי תפוח / בננה / פרי אחר + גרנולה
מעדן סויה או מעדן שקדים
דייסת שיבולת שועל
אדממה עם מעט מלח
גוואקמולי עם טורטיות ביתיות מקמח מלא או קרקרים
"בורקס" מדפי אורז במילוי ירקות או גבינה רזה

בתיאבון ולבריאות!

  • השמנת יתר אצל ילדים

    השמנת יתר אצל ילדים – סוגיה הרת משקל

    השמנת יתר בילדות היא מצב רפואי חמור שמשפיע על ילדים ומתבגרים. ילדים הסובלים מהשמנת יתר הם מעל המשקל הרגיל לגילם וגובהם.השמנת יתר בקרב ילדים היא מטרידה במיוחד מכיוון שהקילוגרמים הנוספים לרוב מדרדרים ילדים לבעיות בריאות שנחשבו בעבר לבעיות אופייניות למבוגרים בלבד – סוכרת, לחץ דם גבוה וכולסטרול גבוה. ילדים שמנים רבים הופכים למבוגרים הסובלים מהשמנת יתר, במיוחד אם אחד ההורים או שניהם סובלים מהשמנת יתר. השמנת יתר בילדות יכולה להביא גם להערכה עצמית נמוכה ולדיכאון. אז מה עושים? ממשיכים לקרוא.

    האם הילד שלי סובל מהשמנת יתר?

    לא כל הילדים הנושאים קילוגרמים מיותרים סובלים מעודף משקל או מהשמנת יתר. יש ילדים שיש להם מבנה גוף גדול מהממוצע. ילדים בדרך כלל נושאים כמויות שונות של שומן בגוף בשלבי ההתפתחות השונים. מדד מסת הגוף (BMI), המספק הנחיה של משקל ביחס לגובה, הוא המדד המקובל למשקל עודף ולהשמנת יתר. הרופא של ילדך יכול להשתמש בתרשימי צמיחה, ב – BMI ובמידת הצורך בבדיקות אחרות שיעזרו לך להבין אם משקל ילדך עלול להוות מקור לבעיות בריאותיות. אם אתה חושש שהילד שלך שוקל יותר מדי, דבר עם רופא המשפחה שלכם.

    סיבות לעודף משקל אצל ילדים

    משקל עודף בקרב ילדים הוא לעתים קרובות תוצר של אורח חיים לא מאוזן.
    מעט מדי פעילות ויותר מדי קלוריות ממזון ומשקאות הן התורמות העיקריות להשמנה בתקופת הילדות. אך גם גורמים גנטיים והורמונליים עשויים למלא תפקיד. לדוגמא, מחקרים עדכניים מצאו כי שינויים בהורמוני מערכת העיכול יכולים להשפיע על האותות שמאפשרים לך לדעת שאתה מלא.

    גורמים רבים – בדרך כלל מדובר בשילוב של גורמים שונים, מעלים את הסיכון של ילדכם לסבול מעודף משקל, ביניהם:

    תזונה לקויה:
    אכילה קבועה של מאכלים עתירי קלוריות, כמו מזון מהיר, מאפים וחטיפים ממכונות אוטומטיות, עלולה לגרום לילדכם לעלות במשקל. ממתקים וקינוחים יכולים גם לגרום לעלייה במשקל, ויותר ויותר עדויות מצביעות על משקאות ממותקים, כולל מיצי פרי, כתורמים להשמנה.

    חוסר בפעילות גופנית:
    ילדים שלא מתאמנים הרבה נוטים לעלות במשקל מכיוון שהם לא שורפים מספיק קלוריות. יותר מדי זמן שהוקדש לפעילויות בישיבה, כמו צפייה בטלוויזיה או משחקים בנייד או בטאבלט, תורם אף הוא לבעיה.

    גורמים משפחתיים:
    אם ילדכם מגיע ממשפחה של אנשים עם עודף משקל, יתכן שהוא או היא יעלו במשקל. הדבר נכון במיוחד בסביבה בה תמיד קיימים מזונות עתירי קלוריות וחוסר דרבון לפעילות גופנית.

    גורמים פסיכולוגיים:
    לחץ אישי, הורי ומשפחתי יכול להעלות את הסיכון של הילד להשמנה. יש ילדים שאוכלים יותר מדי על מנת להתמודד עם בעיות או להתמודד עם רגשות, כמו מתח, או כדי להילחם בשעמום. ההורים שלהם עשויים להיות בעלי נטיות דומות.

    כיצד מתמודדים עם השמנת יתר בקרב ילדים?

    אחת האסטרטגיות הטובות ביותר להפחתת השמנת יתר בילדות היא שיפור הרגלי האכילה והפעילות הגופנית של כל משפחתך. טיפול ומניעה של השמנת יתר בילדים מסייעים בהגנה על בריאות ילדכם כעת ובעתיד. לכן זו השקעה משתלמת במיוחד – גם בילד שלכם וגם בעצמכם.

  • הילד מוכן לאכול רק שניצל וצ'יפס. מה לעשות?

    מה עושים כשהילד מוכן לאכול רק ג'אנק פוד?

    "הצילו, הילד שלי לא אוכל שום דבר חוץ מג'אנק פוד!" כשאתה רואה כיצד ילדך צורך באופן שיטתי רק צ'יפס ושניצלים, או ממתקים וחטיפים, קשה שלא לדאוג. כמה היינו שמחים אם היינו מצליחים לשכנע אותם לשקול לאכול מדי פעם פרי, ירק, או אולי אפילו חלבון בריא. בדיוק למטרה הזו הרכבנו עבורכם את המדריך הבא – עם כמה טריקים בדוקים שיעזרו לכם לשנות (ולו במעט) את דפוסי התזונה הלקויים של הילדים, תוך שמירה על שפיותכם. המשיכו לקרוא!

    מדוע ילדכם לא מוכן לגעת בשום דבר מלבד שניצלים וצ'יפס?

    בואו נקרא לילד בשמו: יש לכם בבית אכלן בררן. הכל בסדר, זו לא בושה.
    יכול להיות אפילו שכשהייתם בגילו, גם אתם עשיתם לאימוש ואבוש קצת בעיות עם האוכל.
    שמעו, אם להיות כנים – יש מצב אפילו שגם היום, אתם עדיין לא מהווים דוגמה ומופת לאכילה בריאה ומאוזנת. אף אחד לא שופט אתכם, אבל חשוב לשים את זה רגע על השולחן.
    שכן הסיבה הברורה ביותר להיווצרות הרגלי אכילה לא תקינים בקרב ילדים, היא זו שנמצאת לנו ממש מתחת לאף – באזור הפה, אם חייבים לדייק.


    רוב המבוגרים בחברה המערבית אוכלים המון ג'אנק פוד… זה טעים, זמין ונוח, נכון? ובכן, למעשה יש בזה קצת יותר מזה. חלק מהילדים מפתחים העדפה למזון מהיר מגיל צעיר מאוד מכיוון שאכילת אוכל בסיסי כמו פירות וכריכים הייתה מאתגרת מדי בשבילם בתחילת הדרך. במקרה זה יתכן מאוד שילד סבל מקושי בסיסי באכילה, דבר שכיח מאוד.

    לעומת זאת, קל יותר לאכול מזונות מהירי הכנה כמו צ'יפס ושניצלים מכיוון שיש להם טעם שילדים מגיבים אליו, ורוב הג'אנק פוד מבוסס על פחמימות. ילדים ממש מחווטים לאכול פחמימות. ברצינות, הם מחפשים מזון מתוק ומזונות עתירי פחמימות מנקודת מבט ביולוגית מכיוון שהוא נותן להם אנרגיה, והצורך באנרגיה זמינה הוא יצר השרדותי בסיסי.

    כמו כן, שניצלים וצ'יפס כמו סוגי מזון רבים בקטגוריית המאכלים הפחות מזינים, הם פריכים, וזה מרקם שאכלנים בררנים רבים מעדיפים. תאמינו או לא, אך במקרים רבים הציפוי הפריך של השניצל או הצ'יפס למעשה מקל על הילדים להתמודד עם פעולת הלעיסה, בהשוואה למזונות רכים כמו תפוח אדמה אפוי. תפוח האדמה האפוי והבריא יותר מרגיש להם מוזר לפעמים או שהם מאבדים את עקבותיו בפה בזמן שהם מנסים ללעוס אותו. לעתים מדובר אף בבעיה שקשורה בויסות חושי.

    אז איך לגרום לילדים לאכול בריא?

    כיצד ניתן להרחיב את רפרטואר המזונות שהילד מוכן לאכול? ניתן לשפר את המגוון בעזרת כמה מן האסטרטגיות שלפניכם:

    1. החזיקו מזונות בריאים בבית:

    נכון, זה אולי נראה כמו בזבוז לקנות אותם כרגע, אבל חשוב שילדינו יראו אותנו קונים אוכל טרי בחנות ופורקים אותם למקרר שלנו. למעשה אלה פעילויות נהדרות עבור ילדיכם לעזור בהן. כשאתם במכולת או בסופר, בקשו מהם לקחת עגבניות או להרים את הבננות ולהעמיס אותן לעגלה. תנו להם לעזור לכם לפרוק את השקיות כשאתם חוזר הביתה ולהראות להם לאן המזונות האלה הולכים. רק וודאו שאתה לא מחליקים שום תגובה לשם כמו, "אתה מתכוון לנסות את הבננות האלה היום? אמא קונה אותן בשבילך!" זה יביא לפעילות אור שלילי וימנע מילדכם לתת לסיפור צ'אנס.

    2. ספקו דוגמא אישית להרגלי אכילה בריאים:

    הקפידו לאכול את אלטרנטיבות המזון הבריאות יותר שרכשתם לצד ילדכם, אפילו אם הם לא צורכים מהם בעצמם בשלב זה. שוב, תרצו להימנע מתגובות כמו "תראה איך אמא נהנית מהתפוח, זה נורא טעים ויעזור לך להיות חזק. רוצה ביס?" אתם אולי חושבים שזה נורא מתוחכם, אבל לתגובות כמו אלה תהיה השפעה זהה על הילד, הם קולטים הכל. פשוט תנו לילד להיות עדים לסיטואציה שבה אתם אוכלים את האוכל המזין ולכל היותר, ללא לחץ, תוכלו לדבר על האוכל בצורה ניטרלית. משהו כמו, "הבננה הזו מתוקה. אתה יודע שלפעמים אנשים מכניסים לעוגות ועוגיות בננה בגלל הטעם והמתיקות שלה? זה גם מאוד רך וקל ללעיסה".

    3. קנו פחות זבל:

    אם ילדכם מתקדם באכילת מזונות בריאים, נסו לקצץ בכמות הג’אנק פוד שאתם קונים,
    אבל בהדרגה ובזהירות רבה. חשוב מאוד שבכל הארוחות שיוגשו יהיה לפחות מזון אחד שאתם יודעים בוודאות שהם יאכלו. טריק נוסף הוא לקנות אלטרנטיבה בריאה יותר לשניצלים והצ'יפס, ישנם כיום הרבה מותגים שמשכפלים את המוצרים הפופולריים ביותר, אך ללא צבעי מאכל וחומרים משמרים. חפשו את אלה על ידי קריאת התוית על האריזות. במקביל תוכלו להכין גרסאות בריאות (או מזיקות פחות) משלכם לג'אנק פוד ולשלב את הילד בחוויית הבישול הביתי.